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2007年9月15日発売『壮快』11月号
"コンブ汁特集"136〜137ページです
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*usachan*の
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ちょっとかわいい♪丸い餃子


k_gyoza2.jpg

いつもの餃子がちょっと可愛くて食べやすくなりました♪
水なしで包めてとってもカンタン♪

【ちょっと可愛い♪丸い餃子の材料】 約3人分

豚挽き肉 80g
白菜 1枚半
ニラ 50g
お好みで椎茸 2枚
おろし生姜 適宜
おろしにんにく 適宜
餃子の皮 ここでは大きめの皮 1袋 25枚入りを使用
サラダ油 適宜

下味
塩・コショウ
お酒 小さじ2杯
醤油 小さじ1杯
砂糖 小さじ1/2杯
片栗粉 大さじ1杯
ゴマ油 少々

【ちょっと可愛い丸い餃子の作り方】

1. ニラは粗みじん切り、椎茸はみじん切り。
  白菜は軽く茹でてからみじん切りにして、水気を絞っておきます。
2. ボウルにひき肉を入れて、塩・コショウ、生姜、ニンニクを加えて1度練ります。
3. 2のひき肉に1の野菜を混ぜて、 味付けをしてよく混ぜます。
4. 皮の真ん中に小さじ1杯ほどの具を乗せて、4ヶ所をつまんで真ん中で絞って丸く形を整えます。

K_gyoza.jpg
こんな感じ♪

5. フライパンにサラダ油を引いて、フタをしてとじ目から焼きます。
 裏返してお湯を加えて蒸し焼きに。
  水気がなくなったに、サラダ油かゴマ油を足して、こんがり焼けたら出来上がり♪
  お好みのタレで召し上がれ♪

くばらのうまたれにラー油を入れてもちょっと甘くておいしいですよ♪
※白菜の水気をよく切るのがポイント
※パクッと食べられて可愛いので、パーティにもピッタリ♪

私も私の家族もみんな大好き♪ちょっと甘くてさっぱりしていておいしい!
くばらのうまたれはこちらからご覧になれます♪



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